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novembre 2017

C’est pas bientôt Vinif ?

Par |novembre 20th, 2017|

 

 

Nous élevons nos vins et ça nous émoustille
« La cave(rne) dans laquelle vous redoutez de pénétrer contient le trésor que vous recherchez.» (Joseph Campbell)

Les vendanges ont laissé place aux vinifications et à l’élevage … concrètement les nectars de la cuverie ont été entonnés dans nos futs et placés en cave, ce qui suppose des heures […]

septembre 2017

Vendanges, mon J’aime/J’aime pas …

Par |septembre 21st, 2017|

 

 

Mon J’aime, j’aime pas des toutes Premières vendanges du Domaine de la Luolle

J’aime barrer une chose faite sur la to doux liste et ces premières baies ont été cueillies avec fierté, enthousiasme, frénésie et éreintement …Un certain Fast and Furious où la bonne fatigue croise une énergie formidable ;

J’aime une rentrée tout à fait […]

juin 2017

Main-tenant

Par |juin 20th, 2017|

Ou l’art de vivregne

Entre le vin et le spectacle vivant mon cœur balance … Tous deux procurent et requièrent du lien, du courage, des envies sans oublier des adaptations !

Ariane Mnouchkine du Théâtre du Soleil dit simplement que « le théâtre c’est l’art de l’autre ». Juste similitude avec nos futures mises en scène ou plutôt mises […]

avril 2017

Vignerons

Par |avril 7th, 2017|

 

 

Pour ceux qui attendent nos premières nouvelles du Domaine de la Luolle, les voici, pour les autres n’hésitez pas à découvrir et partager !

Cerise sur le bouchon : la photo du jour de notre installation entre autres …

Le plus beau risque que nous prenons désormais est de faire du bon vin au Domaine de la Luolle. […]

mars 2016

Bateau, Labo, pinot !

Par |mars 22nd, 2016|

Avec le printemps, on a envie de sortir de notre relative léthargie, enfin du côté du blog … Nous n’avons pas hiberné mais depuis mi-février nous avons posé notre ancre en Bourgogne : quitter W-alter -tout propre, tout beau, tout capricieux- repartir de presque zéro sans oublier de passer au labo et  organiser notre […]

février 2016

Autant en emporte le vin

Par |février 5th, 2016|

 

Partir c’est venir, partir c’est vivre plusieurs vies et égratigner les habitudes. Nous avons certainement changé sans trop le saisir cependant nous savions que le périple mènerait à la transformation, un peu comme les préliminaires avant le grand jeu !

On lit souvent un brin de nostalgie chez les voyageurs au retour, nous avons donc […]

janvier 2016

By Inès

Par |janvier 16th, 2016|

 

Cette expérience en bateau m’a beaucoup plu … Elle reste inachevée car je voudrais terminer ce que j’ai commencé, repartir, faire vraiment le tour du monde. on s’était fixé un projet et je ne veux pas faire les choses à moitié. Donc j’ai grandi et j’ai plein de choses à dire !

Tout d’abord ce […]

Que deviennent les Vents d’anges en 2016 ?

Par |janvier 4th, 2016|

ACCORD 25 Ormes de Pez

Par |janvier 4th, 2016|

BRAISE RACEE

Quel vin ?
Ormes de Pez
Vin rouge, Bordeaux, Saint-Estèphe Cru Bourgeois exceptionnel
Millésime 2006
Cépage : cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot
Œil grenat avec des évolutions vers l’acajou. Au nez parfum de bois de cèdre et de tabac blond derrière des notes torréfiées. En bouche, une très belle densité pour un vin racé, authentique, respectueux […]

ACCORD 24 Pouilly fumé « Les Gemmes »

Par |janvier 4th, 2016|

 

 

Gemmes Cyril !

 

Quels vins ?

Gemme de feu, domaine Landrat Guyollot

Vin blanc, Loire, Pouilly fumé

Millésime 2012

Cépage : sauvignon blanc

Notes minérales, silex. Fruits exotiques, mandarine et pomelos avec des nuances épicées. Bouche en volume et densité enveloppante. Belle persistance.

 

Gemme Océane, domaine Landrat Guyollot

Vin blanc, Loire, Pouilly fumé

Millésime 2013

Cépage : sauvignon blanc

Très belle couleur aux reflets or vert pour […]