Archives mensuelles : %saoût 2015

Gérard, Camille et les autres… Bienheureux sur l’Atlantique

Par |août 26th, 2015|

 

 

Am stram gram autour de notre cocotte ! En cuisine pour doubler le bonheur, il suffit de le partager … même sur l’océan.

Pour nos Ventsdanges, les rencontres élargissent notre répertoire, promettent des prouesses culinaires et des papilles festives mais pas que … Parfois il nous semble tout aussi palpitant de réaliser « des petits miracles » avec […]

ACCORD 14 « Saint Bris » et « Climens »

Par |août 14th, 2015|

 

 

DOUBLE DETENTE

 

Quel vin ?

Nous partons sur un double accord, cette fois en marquant la différence : de région, de cépage, de vendanges…

 

Les temps perdus de Clotilde Davenne

Vin blanc, Appellation Saint-Bris

Millésime 2011

Cépage : Sauvignon

 

Nez frais sur les zestes d’agrumes, belle minéralité et bouche végétale, se décline dans une palette raffinée

 

Cyprès de Climens

Vin blanc (liquoreux), Barsac – 2nd vin […]

W-alTERRIENNE ?

Par |août 6th, 2015|

 

 

 

 

Jeter derrière soi et sur soi un regard plein d’espoir. Alors cette transat retour, quelles impressions ?

Pas facile de suivre l’orthodromie (le chemin le plus court : 2500 miles) des Bahamas aux Açores … On a donc mis 18 jours pour 2777 miles, un peu plus que l’aller car au nord point d’alizés mais […]