Archives mensuelles : %smars 2015

VIRGINIE sur un voilier aux Saintes (Guadeloupe)

Par |mars 20th, 2015|

 

 

 

« J’abandonne sur une chaise le journal du matin, les nouvelles sont mauvaises, tout va mal »… Stéphane Eicher, une de mes références suisses qui propose de «  déjeuner en paix » (moment sacré à bord), de prendre un temps … Et de s’ouvrir au monde comme on peut …

On sent que notre projet a un succès […]

ACCORD 6 « Entre2monts »

Par |mars 18th, 2015|

 

 

L’EXPRESSION LITTERALE DU MARIAGE

 

Quel vin ?

Entre-deux-Monts, Pinot Gris

Vin blanc, sud Belgique

Millésime 2013

Cépage : Pinot Gris 85%, Siegerrebe 15%

 

Vin frais, aromatique avec une acidité prononcée conférant structure et cette fraîcheur particulière

 

Où ? Qui ?

Restaurant typique canarien à Lanzarote

Un superbe accueil réservé à Vents d’Anges pour réaliser cet accord

Participation des personnes du service à la dégustation

 

Comment ?

Plat local à base de […]

Une année lumière …

Par |mars 15th, 2015|

 

Aborder une nouvelle île, c’est d’abord voir une ombre au lointain, un profil à l’horizon. Ombre et lumière comme pour toute approche … Et nous discernons un cœur dans l’image d’ouverture !

J’ai retenu par hasard que nous vivons  l’Année internationale de la Lumière, commémorant un certain nombre d’évènements importants : En 1815, Fresnel publie son […]

LINDA à Union-St Vincent et les Grenadines

Par |mars 7th, 2015|

Vivre une rencontre Vents d’anges, c’est vraiment se laisser porter par l’instant présent avec tous nos sens … Puis après quelques temps « ressentir » la trace laissée par notre hôtesse , son repas, ses attentions, afin d’esquisser un joli portrait . Avec Linda à Union, on est embarqué dans une autre vie, celle des Français […]